Como Se Cozinha O Peixe Mais Tóxico Do Mundo 2

Como Se Cozinha O Peixe Mais Tóxico Do Mundo

O peixe-balão, um bichinho que nos desenhos para crianças aparece inchado, apavorante e bobalicón, é o peixe mais tóxico do universo e é considerado o segundo fósseis mais venenoso (o ranking o encabeça a rã dourada venenosa). O departamento de toxicologia do Hospital Clínic de Barcelona compara a toxicidade do peixe-balão com o cianeto, ou a estricnina.

entretanto, a carne do peixe-balão no Japão é considerado uma iguaria exclusiva, e o sashimi de fugu (baiacu) é um dos pratos favoritos dos japoneses. Mas, pelo motivo de falamos do peixe-balão? Gamagori tem estado em alerta e tem usado o sistema de endereço público municipal a fim de impedir possíveis intoxicações mortais.

É um mercado da população tinha vendido cinco pacotes de peixe-balão, sem remover-lhe o fígado, que é altamente tóxico e pode ser mortal. O alerta pedia aos cidadãos de Gamagori que não consomem nenhum item embalado sob o nome de “peixe-balão para um guisado ou pra ferver”.

São muito poucos os chefs japoneses que têm a autorização de teu Governo pra manipular o fugu. Os cozinheiros requerem uma licença especial para suportar com este produto e as normas são muito enérgicas. No Japão, um cozinheiro que pretende preparar o fugu precisa-se estudar 3 anos, passar por um check-up com perguntas teóricas e provas práticas cozinhando o peixe e, logo em seguida, comiéndolo. A única forma de cozinhá-lo é retirando com cuidado o fígado e os ovários, e, no caso da pele, deve arredar-se por várias partes específicas do animal pra que não contamine o resto da carne.

Ainda desta maneira, continua a haver mortes por ingerir este peixe.No Japão, entre 2006 e 2015 faleceram uma dezena de pessoas por ingerir fugu. Apesar de as normas e controles que parapetan a venda e manipulação nesse peixe, o risco zero não existe, e o consumo de fugu é acompanhado por certa curiosidade, como se de um jogo de roleta russa se tratasse. Mas, se é tão perigoso, como No Japão, o sashimi de fugu é uma faculdade. Come-Se principlamente durante os meses de inverno e está presente nos menus das grandes ocasiões.

Para aprontar o cobiçado sashimi eliminam o fugu em finíssimas lâminas, quase transparentes, que às vezes simulam as flores de crisântemo (símbolo nacional e da família imperial). Mas o fugu também está presente em estofados, picles e saladas. Os que provaram destacam que o seu sabor é único, delicioso e com um ponto hormigueante. Pros que visitam o Japão ingerir fugu é uma atração, deste jeito, não é de estranhar que existam cadeias de restaurantes especializados em ajudar peixe-balão.

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Genpin Fugu, tendo como exemplo, conta com mais de 100 franquias espalhadas pelo arquipélago. Nestes restaurantes preparam e servem de milhares de pratos baseados por este característico peixe. Os menus de degustação que oferecem podem comparecer aos noventa euros por pessoa. Mesmo em alguns dos restaurantes mais prestigiados têm lagoas onde nadam peixes, onde os compradores se fotografam. Para orçamentos mais modestos, assim como há lojas autorizadas pra vender o peixe agora preparado e pronto para cozinhar. Segundo confirma a OCU pela Espanha e no resto da Europa o consumo de fugu é proibido.

Assim está calculado no REGULAMENTO (CE) N.º 853/2004 do Parlamento Europeu de 29 de abril de 2004 que determina regras específicas de higiene aplicáveis aos géneros alimentícios de origem animal. As regulamentações dos proíbem em nossas cozinhas, mas há fugus nadando pelas costas espanholas. As notícias começaram a aparecer a começar por 2012, no momento em que foi localizado o primeiro exemplar falecido pela praia de Denia.

Em 2014 saltou também o alarme nas Pitiusas onde as autoridades de pesca da zona comunicaram ao das confrarias pitiusas que estivessem alerta contra possíveis capturas de peixes. Também foram detectados exemplares na costa basca e da costa catalã. No decorrer de 2014, a Generalitat de Catalunya ganhou até 10 anúncios de pesca de peixes. Em fevereiro de 2016 apareceu um outro exemplar de peixe-balão pela praia da Mota em Torrevieja, assim, antes de cozinhar um peixe desconhecido melhor consultar.

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